ET SI L'ON FAISAIT SOI-MEME ; confitures, gelées & chutneys ?

ET SI L'ON FAISAIT SOI-MEME ; confitures, gelées & chutneys ?

À propos

L'idée de faire cuire les fruits dans du sucre pour les conserver ne date pas d'hier. Au Moyen Âge déjà, on utilisait ce terme pour désigner toutes les confiseries à base de fruits. Mais c'est seulement au XVIIe siècle que l'usage des confitures s'est répandu. Aujourd'hui, les confitures industrielles ont pris le dessus. Pourtant, faire soi-même ses confitures a de nombreux avantages. L'exercice est facile, peu onéreux, ludique et convivial. Ce livre propose un tour d'horizon des confitures, de leur histoire et de leur utilisation traditionnelle. Expliquant les ustensiles, les ingrédients indispensables et toutes les astuces, il propose un grand nombre de recettes, des plus traditionnelles aux plus étonnantes.

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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits

  • EAN

    9782845924451

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    180 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    13 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    344 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Marie Borrel

Marie Borrel est journaliste et auteur. Elle a dirigé pendant une dizaine d'années la rubrique santé du magazine Psychologies magazine avant de devenir rédactrice en chef du magazine Médecine douce. Elle se consacre aujourd'hui à l'écriture, en particulier dans les domaines du bien-être et de la psychologie, et a déjà publié de nombreux ouvrages, notamment, chez Hachette Pratique, dans la collection 60 Conseils et dans la collection Les ateliers de Pyschologies Magazine. ÿÿElle possède aujourd'hui son propre site Internet, miamcoaching.com, pour apprendre à manger sain sans renoncer aux plaisirs de la table.

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