À propos
Osez l'originalité dans vos desserts !
Cuisiner des desserts aux légumes ouvre un tout nouvel éventail de créations culinaires : tatin figue-fenouil, cookies aux petits pois, glace à la courgette, fondant chocolat-patate... Ce livre propose 40 recettes végétariennes ou végétaliennes. Recettes traditionnelles revisitées ou créations originales, les auteurs développent une large palette de desserts qui en surprendront plus d'un !
Sommaire
? LES RANGÉS :
Desserts classiques revisités :
Carrot cake comme à New-York.
Zucchini bread à la noisette.
Pumpkin pie de Thanksgiving.
Red velvet muffins.
Soupe de patates douces.
Tourte sucrée aux blettes.
Daifuku mochi aux haricots rouges.
Fondant irlandais.
Gajar halwa.
Flans de potimarron.
? LES RUSÉS :
Desserts aux légumes dissimulés :
Riz au lait.
Tarte chocolat-noisette.
Crème amande-citron.
Crumble poire-noisette.
Brownie.
Cookies aux pistaches.
Compote de pommes effet « fruits rouges ».
Muffins aux abricots secs.
Bûche de Noël chocolatée.
Key lime pie à la noix de coco.
? LES OSÉS :
Desserts aux légumes décomplexés :
Gâteau cru à la carotte.
Salade de fruits et... de légumes.
Guacamole au chocolat.
Crème vanillée au panais.
Semoule de céleri-rave à l'orange.
Tarte Tatin fi gue-fenouil.
Crème renversée au pois chiche.
Cheesecake au panais et aux poires.
Blanc-manger coco-mâche.
Muffins au brocoli.
? LES GIVRÉS :
Sorbets et glaces :
Sorbet aux herbes.
Sorbet courgette-fraise.
Sorbet à la tomate.
Granité menthe-céleri-rave.
Glace betterave-coco.
Glace à la courge butternut.
Glace pimentée au cacao.
Glace à l'abricot, topping de coeur de laitue.
Glace à l'ail et au citron.
Glace à l'avocat et au thé matcha.
0Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Fruits / Légumes
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine végétarienne et bio
EAN
9782360982608
Disponibilité
Disponible
Nombre de pages
96 Pages
Longueur
21 cm
Largeur
21 cm
Épaisseur
1.1 cm
Poids
304 g
Distributeur
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
