La Plage

  • Récolter et semer ses graines potagères Nouv.

    Quoi de plus gratifiant que de déguster un légume qu'on a intégralement produit ?
    Et si vous passiez à la vitesse supérieure en apprenant aussi à récolter et à conserver les graines issues de votre production ? En exposant simplement les grands principes de la reproduction végétale et à travers 30 fiches techniques, cet ouvrage vous offre une initiation complète et didactique autour des principales variétés potagères, pour une plus grande autonomie au jardin.

  • Le livre que vous tenez entre vos mains réussit le pari fou de conjuguer la gastronomie traditionnelle française et la cuisine végétalienne... Un Bourguignon ou une Blanquette sans produits d'origine animale ? Oui c'est possible, délicieux et facile !
    La preuve se trouve entre ces pages. Sébastien Kardinal nous offre tous ses secrets culinaires et sa créativité pour des moments très gourmands et chargés d'émotion

  • La santé de notre planète et celle de ses habitants sont étroitement liées et nous assistons à leur altération. Il existe cependant une voie dans laquelle chacun pourra profiter d'une pleine santé et d'en environnement géré durablement. Pour cela, il faut transformer en profondeur la façon dont nous nous alimentons et la manière dont nous produisons notre nourriture

  • Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !
    Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue.
    Il propose ici :
    - Les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) ;
    - Plus de 250 recettes ;
    - Des suggestions de menus ou d'assiettes composées.
    Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.

  • Repas tartines

    Laura Veganpower

    • La plage
    • 27 Janvier 2021

    A l'évocation du mot tartine, on visualise la tranche de pain recouverte de confiture. Mais une tartine, ça peut être bien plus que ça !
    Laura Veganpower, l'autrice, a grandi à Bruxelles où la tartine est synonyme d'un repas facile fait d'une belle tranche de pain garnie. Au fil du temps, elle a gardé cette habitude, repoussant les limites à travers de multiples recettes originales, gourmandes et nourrissantes.
    Elle nous livre ici ses 30 recettes favorites, salées, sucrées, et parfois les deux en même temps, à déguster à tout moment de la journée et aussi à emporter pour déjeuner au bureau.

  • Les secrets de la lactofermentation Nouv.

    La lacto-fermentation est un univers à part entière, un véritable continent culinaire longtemps laissé à mémé ou aux professionnels de l'agroalimentaire. Elle fait pourtant partie de notre quotidien, avec le fromage, le yaourt et le pain !
    Aujourd'hui, la lacto-fermentation redevient tendance et accessible à tous. Elle est écolo, antigaspi, économique et idéale pour ceux qui veulent consommer local en respectant les saisons. Alors on dépoussière les classiques, de la faisselle au levain maison, et on s'en sert pour concocter de nouvelles préparations aux saveurs inédites et aux nombreux bienfaits pour la santé.
    En suivant quelques règles de base et avec un minimum de matériel, de nouveaux horizons culinaires s'ouvriront à vous !
    Découvrez 30 recettes ludiques et délicieuses de boissons, sauces, produits laitiers, condiments, pain et légumes croquants originaux. Ce livre reste avant tout un ouvrage gourmand ; le but est de maîtriser la lacto-fermentation pour transcender les qualités propres de chaque aliment. Vous obtiendrez des résultats d'une finesse et d'une variété insoupçonnées.

  • Ma cuisine végan pour tous les jours Nouv.

    Un livre ressource pour trouver facilement la version vegan de tous vos plats préférés !
    Pizza, quiches, salades, gratins, burgers, cake marbré ou tarte au citron... La cuisine de Stéphanie Tresch-Medici est avant tout une cuisine familiale du quotidien, efficace et sans ingrédients compliqués.
    Vous trouverez dans ce livre plus de 200 recettes, des conseils, un index des recettes par ingrédient, des chapitres par type de plats... À consulter sans modération pour trouver à coup sûr la bonne recette de pâtes ou une foule d'idées pour l'apéro !

    1 autre édition :

  • Et si vous profitiez de ce que la nature vous offre pour faire des activités créatives inspirées du land art avec vos enfants ?
    Que vous soyez à la campagne ou en ville, optez pour des ateliers avec vos enfants, dès 3 ans, pour les sensibiliser à l'art éphémère, à la nature et à l'écologie.
    Que ce soit en habillant des troncs d'arbres, en confectionnant des radeaux fleuris, des mandalas de feuilles et de fleurs, animez les forêts, les ruisseaux, les plages ou les jardins de créations éphémères mais si instructives pour vos enfants.
    Apprenez-leur à reconnaître les plantes, les arbres, à se familiariser avec les insectes et les petites bêtes du jardin.
    L'autrice dévoile au fil des activités le déroulé et les savoir-faire à transmettre à vos enfants, qui développeront leur imagination ainsi que leurs capacités sensorielles et motrices.

  • Pour essayer de sauver Nénette (la planète), il ne suffit pas de connaître la couleur des poubelles : il faut savoir regarder la pollution cachée à l'intérieur des choses.
    Tel des pisteurs à l'affût, apprenons à identifier les empreintes (carbones) laissées par nos actes quotidiens de consommation sur l'environnement... et plongeons avec malice dans le monde ténébreux de la pollution. Traquons-la jusque dans des recoins inattendus ou personne n'ose jamais aller ! Sur nos comptes en banque, dans nos estomacs, à l'intérieur de nos cercueils... Et même au coeur de nos cerveaux et au fond de nos culottes !
    Un voyage ébouriffant et drôle, plein de surprises, de faits scientifiques et de mauvais esprit.

  • Cosmétiques aux huiles végétales Nouv.

    Fabriquer vos cosmétiques maison en moins de 5 minutes et avec peu d'ingrédients ? Oui, c'est possible !
    À travers 30 recettes, Stellina Huvenne vous montre qu'il vous suffit d'un peu d'huile végétale pour réaliser des soins corporels adaptés à votre peau ou vos cheveux, 100% naturels.
    Concoctez-vous rapidement et à petit prix un exfoliant doux, un soin du jour, une huile prodigieuse ou encore un baume capillaire, pour un moment détente et bien-être.

  • Un véritable guide adoptant une approche naturelle de la grossesse pour accompagner, rassurer et informer les futurs parents jusqu'à l'accouchement et les premiers jours de l'enfant.
    Trimestre après trimestre, vous trouverez les réponses à toutes vos questions, ainsi que les méthodes qui s'offrent à vous, des premiers instants de votre grossesse à votre accouchement.
    L'accompagnement global par une sage-femme, une doula, le yoga prénatal ou la danse prénatale en passant par l'haptonomie...
    La possibilité d'un accouchement moins médicalisé : choisir une maternité où naissance rime avec naturel, apprendre à appréhender la douleur...
    Des suites de couches tout en douceur et un maternage plus proche de bébé : allaitement long, portage, co-dodo...

  • Plus de 150 soupes qui nous font du bien.
    - A chaque légume sa soupe : des lentilles aux patates douces, du haricot coco au potimarron, le livre offre pour 40 légumes de saison des recettes simples et gourmandes. Classement alphabétique par légume.
    - Les soupes qui soignent : un chapitre dédié aux soupes crues et aux soupes santé qui intègrent des superfoods...
    - Les soupes à partager : une trentaine de soupes pour recevoir ou pour composer des repas complets et sains. Des pages dédiées aux accompagnements et au topping...
    - Chaque soupe est photographiée en mettant en valeur les ingrédients santé qu'elle va nous permettre d'utiliser.

  • Vous voulez vous mettre au vrac mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez des questions sur les types de produits que vous pouvez trouver et comment les conserver ?
    À travers cet ouvrage, Réseau Vrac vous propose de découvrir :
    - l'histoire du vrac.
    - l'importance d'adopter ces gestes si bénéfiques pour notre environnement.
    - les types de produits déjà disponibles dans de nombreux commerces spécialisés vrac.
    - les contenants adaptés pour vous servir.
    En bref , toutes les informations nécessaires pour adopter cette méthode de consommation plus écologique et plus économique. Que vous soyez néophyte ou bien déjà un consommateur de vrac averti, ce livre saura vous donner toutes les clés nécessaires pour faire de vous un véritable expert de ce mode de consommation !
    Et maintenant, on passe au vrac !

  • Oui, on peut fabriquer à la maison ses laits, yaourts, beurres, crèmes et fromages végétaux. Le tout, sans équipement spécifique !
    Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... Découvrez plus de 25 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables.
    Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.
    Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !

  • Partagez des moments de convivialité à table en famille et entre amis autour de petits plats veggies.
    Six ambiances pour six occasions différentes : le brunch, le déjeuner du dimanche, le goûter, la soirée plancha, l'apéro dînatoire et le dîner de fête.
    Agrémentés d'épices, d'herbes, de céréales et de légumineuses, fruits et légumes sont sublimés dans les 70 recettes de cet ouvrage. Il y en a pour tous les goûts et toutes les saisons, alors laissez-vous guider et inspirer ! Et surtout, savourez les plats autant que les moments.

  • De 0 à 6 ans.
    Véritable guide pour les parents à l'ère de la parentalité positive, ce compagnon de route explore la diversité des méthodes pour guider l'enfant autrement et grandir avec lui.
    Attendre son enfant en vivant sa maternité en pleine conscience, l'accueillir en douceur, accoucher en harmonie avec ses besoins et désirs.
    Apprendre à adopter « l'art de parenter », comme Michel Odent le nomme, à travers de nombreuses activités du quotidien.
    De l'haptonomie au « co-dodo », en passant par le portage de bébé et les pédagogies alternatives : à la découverte d'outils favorisant une éducation cohérente et respectueuse de l'enfant.
    Articles de spécialistes et témoignages de parents « experts » dans leur domaine s'entremêlent pour partager des savoir-faire en toute bienveillance : fabrication de couches lavables, allaitement, jeux coopératifs...

  • Quel âge a le yoga ?
    Certains diront qu'il remonte à la nuit des temps, d'autres qu'il fut inventé par un certain Patañjali au début de notre ère, et d'autres encore qu'il est tout juste né, au siècle dernier, de la rencontre entre traditions indienne et occidentale.
    On ne peut affirmer qu'une chose sur les origines du yoga : elles sont floues et sujettes à controverse. Controverse largement alimentée par la définition même qu'on donne au mot « yoga ». Car le yoga, est-ce un ensemble de posture ? Une technique de méditation ? Un contrôle de sa respiration ? Une recherche d'union ? Avec qui, avec quoi ?
    Des temps anciens au monde contemporain, cet ouvrage raconte l'histoire d'une discipline nommée yoga.

  • Préparez pour vous et votre famille vos produits de soin et d'hygiène, avec des composants sains pour votre peau et vos cheveux.
    Avec plus de 300 recettes, vous pourrez réaliser des produits adaptés et sur mesure en fonction de vos besoins. Soins pour le visage et le corps selon votre type de peau, produits d'hygiène et capillaires, maquillage... Découvrez les clés et les bonnes pratiques pour fabriquer ses crèmes, gels, masques, son déodorant ou son dentifrice.
    Vous pourrez trouver dans ce livre toutes les recettes nécessaires pour confectionner votre routine d'hygiène, de beauté et de soins !

  • Un bon brunch, c'est avant tout l'excuse parfaite pour se retrouver en famille ou entre amis autour d'une belle table.
    Pour sublimer ce plaisir, la cheffe végétarienne Stéphanie Guillemette propose 70 recettes pour des brunchs hauts en couleur, 100% de saison, sains et gourmands !
    Du salé au sucré, que vos convives soient végétariens, vegan ou soucieux de manger sans gluten ni lactose, il y en aura pour tous les goûts.
    Régalez votre tablée et passez de beaux moments autour des brunchs healthy de Stéphanie !

  • Les cerveaux de la ferme ; au coeur des émotions et des perceptions animales Nouv.

    « Il a un regard bovin, c'est déprimant ! », « Il a vraiment joué comme une chèvre au dernier match ! », « Quel mouton, ce type... », « Mais elle a le QI d'une poule ! », « Tu manges vraiment comme un cochon ! »...
    Ces expressions sont assez révélatrices de l'image que l'on a généralement des animaux de la ferme : placides et dotés d'une intelligence très limitée.
    Pourtant cette vision est incroyablement éloignée de ce que nous dévoilent les récentes découvertes scientifiques !
    Les poules sont des mathématiciennes et des enseignantes hors pair, les chèvres des aventurières aux ressources quasi illimitées, les moutons des herboristes de talent, les cochons d'excellents cartographes et les vaches des championnes des réseaux sociaux !
    Vous ne me croyez pas ? Alors plongez dans cet ouvrage - résumé de plusieurs centaines de travaux scientifiques des années 1980 à nos jours - qui changera à jamais la vision que vous aviez des animaux de la ferme !

  • Préparez vous-même vos produits d'entretien et dites adieu sans regret aux détergents nocifs pour la santé et l'environnement.
    Cet ouvrage recense près de 300 recettes simples à réaliser avec une dizaine d'ingrédients faciles à trouver ! Vous pourrez dégraisser les casseroles, détartrer les robinets, fabriquer un gel W.C efficace... Ou encore laver, détacher et parfumer agréablement linge, sols ou tapis.
    Docteur en chimie, impliquée dans l'écologie, Cécile Berg donne ici la preuve que l'on peut, à moindre coût, avoir une maison propre, saine et qui sente vraiment bon.

  • Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, girolles, asperges sauvages... En toute saison, les arbres, les plantes et les champignons de la forêt offrent au promeneur une nourriture locale, saine et sauvage. Linda Louis a longtemps vécu au coeur d'une grande forêt de l'Allier où elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver. Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles... Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes : Tapenade de trompettes-de-la-mort Quiche aux orties Beignets de fleurs de sureau Gelée d'épicéa ou de pomme sauvage Eau de bouleau Crème glacée à la mûre...

  • Alors que la grande majorité des futurs parents se préparent à l'accouchement, très peu se projettent dans l'après, qui s'avère souvent déroutant et stressant.
    Ce livre s'adresse aux jeunes parents qui souhaitent avoir toutes les clés en main pour accueillir leur nouveau-né.
    Entre le rythme du bébé, toutes les transformations physiques endurées par la jeune mère, les types d'allaitement possibles, comment redevenir femme en étant maman, et comment prendre sa place de papa ou de co-maman... Retrouvez toutes les informations et l'aide dont vous pourriez avoir besoin pour appréhender au mieux cette période en toute bienveillance et sans jugement.

  • Vegan

    Marie Laforêt

    La cuisine vegan est inventive et savoureuse, car on peut se régaler de fromages sans lait faits-maison, de crèmes brulées sans oeufs ou même de parmentier sans viande (lrs enfants seront bluffés)...Il suffit d'adopter quelques gestes simples et des ingrédients magiques/ gr^ce aux graines de lin, aux purées d'oléagineux, à l'agar agar ... vous remplacer les oeufs dans les desserts, confectionner du "chorizo", préparerez du caviar végétal...
    Avec plus de 500 recettes, ce livre deviendra votre bible pour toutes les occasions.
    En introduction, le docteur Bernard-pellet apporte toutes les informations nutritionnelles nécessaires sur l'équilibre des acides aminés, des vitamines, du calcium ou du fer...pour vivre son choix vegan en toute sérénité.

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